Les commandes traiteur sont prises à partir de 10 personnes en menu unique.
Les Entrées
Salade du chef (Salade verte, jambon, gruyère, amandes effilées, vinaigre xeres et crème) | 7,50 € |
Pâté en croûte maison crudités | 8,00 € |
Assiette de charcuterie et crudités | 7,00 € |
Terrine aux foies de volailles et crudités | 7,00 € |
Quiche lorraine, salade verte | 7.00 € |
Tourte vigneronne maison, salade | 8,00 € |
Quiche au saumon et choucroute | 9,00 € |
Salade folle aux choux de truite fumée et saumon | 9,50 € |
Salades folles aux magrets et foie gras de canard | 10,70 € |
Les Poissons
Soufflés de poisson au saumon, sauce aux crevettes et riz | 11,00 € |
Rouleau de saumon, Sauce aux crevettes | 12,50 € |
Assiette aux deux poissons et deux sauces (truite saumonée et de loup de mer) | 13,60 € |
Aumônière de saumon et sandre , Sauce ciboulette | 13,60 € |
Croustillant de cabillaud, sur lit de julienne de légumes, sauce beurre blanc | 13,80 € |
Filet de sandre soufflé, sauce julienne, Fleuron riz | 14,50 € |
Filet de sandre sur choucroute, Sauce au Riesling, chips de lard< | 14,70 € |
Noix de St Jaques poêlées sur lit d’épinard, Vinaigrette aux champignons | 15,30 € |
Suprême de sandre sur purée de petits pois et écailles de gendarmes, sauce à la bière | 15,30 € |
Les Viandes
Bouchée à la reine | 17,00 € |
Coq au Riesling | 13,00 € |
Gigot d’agneau | 13,80 € |
Aiguillette de bœuf au pinot noir | 13,30 € |
Kässler en croûté sauce raifort | 12,20 € |
Jambon à l’os | 13,00 € |
Quasi de Veau farci à la printanière | 14,00 € |
Roulé de veau, sauce aux champignons | 11,90 € |
Pièce de bœuf au Pinot noir | 14,00 € |
Suprême de pintadeau farci | 14,00 € |
Cuisse de pintadeau farcie | 13,10 € |
Croustillant de mignon de porc | 13,00 € |
Civet de marcassin au Pinot Noir | 14,00 € |
Carré de veau soufflé | 16,50 € |
Carré de veau aux pleurottes et estragon | 16,50 € |
Quasi de veau aux champignons | 14,00 € |
Faux filet sauce béarnaise ou sauce aux champignons | 16,00 € |
Filet de bœuf, sauce aux morilles | 23,00 € |
Filet de bœuf Wellington | 23,00 € |
Carre d’agneau en feuillantine | 22,00 € |
Carré de veau en croûte | 16,50 € |
Les Accompagnements (au choix)
Gratin dauphinois , Salade de pommes de terre, Pommes dauphines, Pommes frites, Pommes vapeur, Riz, Risotto, Risotto de crozet au beaufort, Späzele maison, Pâtes |
Et aussi : Légumes, Salade verte, Jardinière de légumes |